ＳＯＤ與氧自由基

醫療健康 : ◎【自由基是萬病之源？】

張銘聰（藥師˙嘉南藥理大學生物科技研究所碩士）

ＳＯＤ與氧自由基

氧自由基具有非常大的破壞性，會殺死人體細胞，促使基因突變，產生癌症，使血管硬化而引起心臟血管疾病及腦中風。　

在心臟病發作或是栓塞性中風的過程中，又會產生許多的氧自由基，造成二次傷害，使中風更加嚴重，而導致更多的腦神經細胞和組織的死亡，這也是中風後造成半身不遂或是癱瘓的原因之一。

而生物的構造是非常的微妙，因人體有一種酵素是專門來清除超氧氫化物自由基的，這種酵素稱為超氧化物歧化●（左酉右每）（superoxidase dismutase），簡稱ＳＯＤ，它能夠把氧自由基轉換成Ｈ２Ｏ２雙氧水，然後再由過氧化氫分解酵素（catalase）或麩胱甘●（左月又太）過氧化酵素（glutathione peroxidase）分解成水（Ｈ２Ｏ）。

在人體之中ＳＯＤ代有過渡金屬用來參與氧化還原的作用，因此有Cu2nＳＯＤ、MnＳＯＤ、FeＳＯＤ。科學家發現，許多動物也靠ＳＯＤ來解除超氧自由基的毒素，並且發現肝臟所含的ＳＯＤ濃度越高的動物，壽命越長。

因此動物種類的肝臟所含的ＳＯＤ濃度與動物的壽命有正相關，所以眾所周知，烏龜是長壽的象徵，烏龜體內含有大量的ＳＯＤ，這大概就是為何烏龜會如此長壽的原因吧！

美國學者柯特拉（R.G.Cutter）博士，曾做了一個長期有系統的研究，針對人體死亡後各器官中的氧化●（左酉右每）及抗氧化物質的含量進行分析檢測，發現人的壽命和體內的抗氧化物質含量成正比，其結論是抗氧化物質是決定人類壽命長短的原因之ㄧ。

抗氧化物的存在及其調節功能因人而異，由於每個人的基因不同的關係，有些人天生能夠分泌較多的ＳＯＤ，看起來較年輕，有些人卻分泌較少，所以容易提早老化。

至於小孩及年輕人則較容易分泌ＳＯＤ，一旦超過35歲以後，就會逐漸喪失ＳＯＤ的調節能力，也就是說製造ＳＯＤ的基因無法像年輕時大量的製造，因此無法迅速清除體內自由基，這是疾病的起源，老化的前奏。