自由基與老化

醫療健康 : 【自由基是萬病之源？】


張銘聰（藥師˙嘉南藥理大學生物科技研究所碩士）


自由基與老化

或許您一兩天可以不吃飯，或許您沒有抽菸喝酒的壞習慣，但卻不能幾分鐘不呼吸。

當您呼吸時，空氣中的氧氣會給您生命力，同時也有一些氧分子會在細胞內轉換，變成釀下巨禍的氧自由基分子，破壞他處的細胞或其他周圍的細胞。

因此越來越多學者專家認為這種傷害就是造成老化的原因之一。有一天如果我們克服了氧氣所帶來的氧自由基傷害，或許能幫助我們長命百歲。

氧在大氣中無所不在，氧分子會和各式各樣的東西發生反應，例如氧氣在細胞的粒線體中與脂肪、醣類結合，提供我們人體每日所需之能量。

但是產生能量的過程之中不盡完美，少部分的氧氣會形成另外一種惡劣的形式，稱為氧自由基，這正是能使金屬生鏽的東西。　

氧自由基在身體到處橫行，攻擊細胞膜、蛋白質、ＤＮＡ以及其他使身體正常運作的細胞構造並加以破壞，日積月累，傷害不斷的累積，變成一個較老、較脆弱的身體。

有人估計，身體內細胞的ＤＮＡ，雖然每天約遭受一萬次的氧化攻擊，但我們身體內有一些抗氧化酵素會將其攔截下來，而被氧化攻擊所造成的傷害，身體本身也會自我修護。

就理論上而言，長久作用後，身體細胞會變疲憊，較無法排除自由基，消除氧化作用所形成的廢物逐漸累積後，會開始從身體內繡蝕到外面，就像鐵遇到空氣會生銹一樣。因

此年齡越大，外表看起越老態龍鍾，其實體內器官早已逐漸老化而不自知，所以外表皮膚的老化只是身體的一部份而已。